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Date de création : 19.12.2010
Dernière mise à jour :
15.12.2012
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du Cacaoyer à la Cabosse toute une histoire magique.
La récolte des fèves de Cacao se font en deux récoltes par année.
Ces fruits murissent toute l année et a lieu deux fois par la récolte: Au Printemps et en Automne.
Chaque récolte dure un mois et exige un travail considérable.
Le fruit de cacao devient orangé il rend un son mat quand on lui tape dessus, c est qu il est mur.
La cueillette peut donc commencer.
La première opération consiste à tondre doucement le pédoncule à la main et ceux qui sont qui accessibles.
Les autres , plus haut de l arbre sont coupés au moyen d un grand ciseau avec un long manche téléscopique; c’est une opération tres délicate ç réalisersi on ne veut pas abimer la cabosse de l‘arbre, ainsi que les fleurs et les boutons de la prochaine récolte.